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節約レシピ! ステーキ風味の簡単豚こま丼


今日の夕飯は何にしよう。美味しいものが食べたいけど、お財布が心配。とりあえず冷蔵庫を開けてみたけど、もやしと豚こまくらいしかない…。そんなときは丼なんていかがでしょうか? 材料費は安いけれどご飯がとってもすすみます。


材料(作りやすい分量※約4人分)
・ご飯:適量
・もやし:1袋
・豚こま肉:500g程度
・大根:輪切りで4cm程度
・おろしニンニク:2片分
・塩:小さじ1杯
・片栗粉:大さじ1杯
・濃縮麺つゆ:大さじ2杯
・お好みの薬味:適量
・ごま油:適量

作り方
1. まずは大根をすりおろし、汁気をかるくきってわけます。大根おろしの汁とおろしニンニク、全ての調味料を合わせてよく混ぜたあと、豚肉によく揉み込みます。漬け時間は10分〜30分程度でOK。


2. お肉を漬けている間にもやしとその他の薬味を準備しておきます。もやしは洗うだけでもOKですが、ヒゲの部分を手で取り除いておくと、見た目と口当たりが良くなります。薬味はネギや鷹の爪、青紫蘇等お好みのものを用意して下さい。


3. お肉に味が馴染んだら、フライパンにごま油を適量広げてお肉を焼きます。火加減は強火〜中火で解すように焼きます。


4. お肉に7割程度火が入ったところでもやしも加えてさっと加熱します。あとはご飯の上にのせてお好みで薬味をトッピングしたら完成。

今回は豚肉でしたが、牛肉でももちろんOKです。節約したい日に献立に迷ったら、是非一度お試しあれ。

(なめっこ星人)

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