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TOKYO SWEETS MAP

新宿La patisserie des reves

サントノーレ

サントノーレ

パリで大人気のパティスリーが関東初出店!
フランス菓子の本場・パリで話題の「La patisserie des reves(ラ・パティスリー・デ・レーヴ)」から、遊び心いっぱいのスイーツを紹介!

シュー生地とパイ生地に、2種類のクリームをたっぷり!『サントノーレ』(¥540)

フランスの伝統菓子“サントノーレ”は、パイにシューを直接絞って焼いて作りますが、こちらは、パイとシュー生地をぞれぞれ別々に焼いています。
その理由は、パイの美味しく焼ける時間や温度と、シューが美味しく焼ける時間は違うから☆

一口食べてみると、軽やかなクリームと繊細なパイシューの味わいが、織りなすようにして口の中に広がります。
シューには、濃いバニラ風味のクレームパティシエール(カスタード)に、マスカルポーネチーズが加え口溶けがよく軽い仕上がりに。
ベビーシューの表面はキャラメリゼしてカリカリしていて、食感のアクセントになっています。

縦長の形なので、切り分けてシェアして食べるのにも良いですね♪

スリーズ

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La patisserie des reves
La patisserie des reves(ラ・パティスリー・デ・レーヴ)
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan 2F
03-6457-7110
【営業時間】8:00〜22:00
【定休日】無休
新宿駅エキナカ(新南口/NEWoMan)
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