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“五感で楽しむ”本場フランスのスイーツが限定登場


 仏パリで活躍中の新進気鋭のパティシエ・吉田守秀氏のブランド「MORI YOSHIDA」とエクセルシオール カフェのコラボスイーツ第2弾が、本日4日より発売。“五感で楽しむ”をテーマに、フランス本場の味を再現しながらも、日本人の口にも合うスイーツが楽しめる。

 ライムとレモンの果汁を使った爽やかなレモンクリームをタルトに入れた『タルト・シトロンベール』は、バーナーで焼き色をつけたイタリアンメレンゲが特長のタルト。『シブーストパッション』は、パイタルトの中にパッションクリームと、パッションフルーツのコンフィチュールを閉じ込めた、食感の楽しさが夏らしい一品。見た目もインパクトのある『エクレアショコラ』は、ビターチョコレートを重ねた少し大人の味となっている。

 昨年開催されたチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で、『Award du Chocolatier Etranger en France(フランス国内部門の外国人ショコラティエ賞)』を受賞した、吉田氏の自信作をぜひ!

【メニュー詳細】※すべて税込価格
『タルト・シトロンベール』(530円)
『シブーストパッション』(560円)
『エクレアショコラ』(460円)
発売日:2015年6月4日〜
販売店:エクセルシオール カフェ

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